Пожалуйста включите отображение изображений в Вашем браузере
Вернуться к новостям
Что вы знаете о хлебе?
09.08.2017
Что вы знаете о хлебе? Основным продуктом питания в средние века был хлеб, хотя в зависимости от района страны варьировались виды зерна для его изготовления. Качество во хлеба зависело от достатка семьи. Самый мягкий и белый хлеб получался из пшеницы, которую выращивали на хорошо вспаханной и удобренной почве, что было по средствам только владельцу поместья, хозяину земельных угодий. 
Самый распространённый вид хлеба - “суржик” выпекался из смеси озимой пшеницы с рожью. Темный хлеб пекли только из ржаной муки. Хлеб из ячменя и овса был больше распространён на севере Англии, где климат более холодный и сырой. Часто в муку добавляли незерновые растения , особенно в годы неурожая. Бобы, горох и даже жёлуди становились компонентами дешевых сортов хлеба. 

Вкусный, мягкий, душистый хлеб с хрустящей корочкой всегда ждёт вас в Бахетле!