Так хочется лета!!! Салат «Визави» без соли, благодаря заправке из соевого соуса и  растительного масла. Салат состоит из капусты пекинской известной своими полезными свойствами, помидор, огурцов и красного лука кольцами.

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре — питательное блюдо, которое отличается выраженным вкусом, легко усваивается организмом человека и аппетитно выглядит. Такие супы часто используют в диетическом и детском питании, он позволяет разнообразить так же рацион пожилых людей, потому что это блюдо легко усваивается и является достаточно калорийным.

Для того чтобы приготовить суп-пюре продукты нужно отварить до готовности, затем протереть или взбить блендером, и в виде пюре ввести в бульон, отвар, соус, цельное или разбавленное равным количеством воды молоко.

Для придания супам-пюре большей эластичности и для улучшения вкуса их заправляют кусочками сливочного масла, горячим молоком или сливками, а также смесью из молока и яичных желтков.

К супам-пюре подают отдельно подсушенные гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими кубиками, а также пирожки.

В «Бахетле» новинки 4 вида супа-пюре:

- из шампиньонов,

- из свеклы «Вегетарианский»,

- из разных овощей,

- из птицы.

Суп-пюре из овощей
Овощи отваривают в бульоне до готовности, добавляют соль, перец ч/м, закладывают муку, доводят до кипения, остужают, измельчают в блендере. Готовый суп заправляют горячим молоком с маслом сливочным. Доводят до кипения.
Чтобы не было комочков муку пассеруют на сухой горячей сковороде

Салат "Пеко-Черри"
Кто-нибудь пробовал заправлять салаты кунжутным маслом? Мы попробовали. И получилось просто замечательно! Так на салатных витринах супермаркета "Бахетле" появился красивый, яркий салат "Пеко-Черри" из помидорок черри и пекинской капусты. Мы думаем, что скоро его будут не только есть, но и дарить девушкам, вместо цветов :)

Кета "Авир"
Достаточно рискованное мероприятие затеяли наши кулинары, попробовав соединить в одном блюде баклажаны, шампиньоны и филе кеты, но эксперимент удался! Как, впрочем, и все наши кулинарные эксперименты. Баклажаны "умаслили" постное филе кеты, сделав вкус блюда гармоничным, а шампиньоны придали сочности.

Вареники "По-деревенски"
А это старинное блюдо возродили именно в "Бахетле"! Говорят, наши предки за обе щеки уплетали вареники с творогом и луком! Может быть, это только легенда…Но та-а-а-кая вкусная, что, попробовав вареники "По-деревенски", в нее начинаешь верить.

Что такое морской язык? А что такое бризол? А "Морской язык в бризоле"? Морской язык – это рыба, бризол – нежный омлет. Совмещаем и получаем вкусное и нежное блюдо. Находка для любителей морских деликатесов.

И вершки, и корешки!

Салаты из стебля и корня сельдерея «Долголетие», «Казаночка», «Марселло». Новые вкусные, а главное очень полезные салаты появились в нашей коллекции.Сельдерей благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает водно-солевой обмен и показан при ожирении, неврозах.

Огурцы, нежное куриное мясо, сыр и морковь – заливаем майонезом, добавляем сельдерей и получается салат «Долголетие».

Питательный, яркий, а главное очень полезный!

Новинка!

ЯБЛОЧНАЯ ЛЕПЕШКА
Если смешать с белым вином много-много яблок, добавить мед, корицу, грецкие орехи и немного муки и запечь до румяной корочки - мы получим удивительно вкусную яблочную лепешку! Вам запомнится ее необычный солоновато-сладкий вкус, она отлично подойдет к чаю на завтрак, и послужит гармоничным дополнением к ужину, например, из птицы!

Энергетическая ценность:
Белки -8,5гр, жиры - 15,1гр,
углеводы -39,9гр;
энергетич.ценность - 329,0 ккал